Comment faire un morceau de carpe d'herbe
La carpe d'herbe est un poisson d'eau douce commun avec de la viande tendre et une riche nutrition, adaptée à une variété de méthodes de cuisson. Récemment, la discussion sur les méthodes de cuisson de la coupe de la carpe d'herbe en morceaux a été élevée sur Internet, en particulier la combinaison de pratiques cuites maison et de régimes sains. Cet article combinera des sujets populaires au cours des 10 derniers jours pour vous présenter plusieurs méthodes classiques de coupe de la carpe d'herbe en morceaux et d'attacher des données structurées pour référence.
1. Valeur nutritionnelle de la coupe de la carpe d'herbe
La carpe à herbe est riche en protéines de haute qualité, acides gras insaturés, vitamine D et calcium et convient à la consommation par toutes sortes de personnes. Voici les principaux nutriments pour couper la carpe d'herbe (pour 100 grammes):
| Ingrédients nutritionnels | contenu |
|---|---|
| protéine | 18,6 grammes |
| Graisse | 5,2 grammes |
| calcium | 38 mg |
| Vitamine D | 2,5 microgrammes |
2. Méthode classique de coupe de la carpe d'herbe
Voici trois méthodes de coupe et de cuisson de la carpe d'herbe dans des pièces qui ont été populaires sur l'ensemble du réseau:
1.
Les morceaux de carpe braisés en herbe sont l'une des méthodes cuites maison les plus populaires, avec une saveur de sauce riche et une texture fraîche et tendre. Les étapes spécifiques sont les suivantes:
| étape | fonctionner |
|---|---|
| 1 | Coupez la carpe d'herbe en morceaux et marinez avec des tranches de vin et de gingembre pendant 10 minutes |
| 2 | Chaudez la poêle et refroidissez l'huile, faites frire les morceaux de poisson jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés |
| 3 | Ajouter l'échalote, le gingembre, l'ail, la sauce soja légère, la sauce soja foncée, le sucre et la quantité appropriée d'eau, mijoter pendant 15 minutes |
| 4 | Saupoudrer d'oignon vert haché après le jus |
2.
Les morceaux de carpe à vapeur cuits à la vapeur conservent la saveur d'origine des poissons, légers et sains, et conviennent aux personnes qui perdent du poids. Les étapes spécifiques sont les suivantes:
| étape | fonctionner |
|---|---|
| 1 | Coupez la carpe d'herbe en morceaux et marinez avec du sel, en cuisinant du vin et des tranches de gingembre pendant 10 minutes |
| 2 | Placer les morceaux de poisson sur l'assiette et les cuire à la vapeur dans le bateau à vapeur pendant 8 à 10 minutes |
| 3 | Après le pot, versez une sauce de soja à vapeur à vapeur et saupoudrez d'oignon vert râpé et de poivron rouge déchiqueté |
| 4 | Versez simplement de l'huile chaude |
3. Cubes de carpe d'herbe de chou mariné
Le chou mariné et les cubes de carpe sont une méthode populaire de cuisine du Sichuan ces dernières années. Ils sont aigres et épicés et appétissants, et conviennent au riz. Les étapes spécifiques sont les suivantes:
| étape | fonctionner |
|---|---|
| 1 | Coupez la carpe d'herbe en morceaux et marinez avec du sel et de la cuisson du vin pendant 10 minutes |
| 2 | Poêle chaude et huile froide, gingembre à sauter, ail et choucroute |
| 3 | Ajouter des morceaux de poisson et faire sauter, verser une quantité appropriée d'eau et des poivrons marinés |
| 4 | Ragoût pendant 10 minutes et saupoudrer de coriandre |
3. Conseils de cuisson
1 et 1Compétences pour éliminer les odeurs de poisson: Après avoir coupé la carpe d'herbe en morceaux, vous pouvez la punir avec du vin de cuisson, des tranches de gingembre ou du jus de citron pour éliminer efficacement l'odeur de poisson.
2Contrôle des incendies: Lors de la friture du poisson, utilisez un feu moyen pour empêcher la peau de poisson de coller à la casserole; Lorsque vous cuisez à la vapeur, à la vapeur rapidement pour garder le poisson frais et tendre.
3 et 3Suggestions de correspondance: Les morceaux de carpe d'herbe peuvent être associés au tofu, aux vermicelli ou aux légumes pour améliorer le goût et la nutrition.
4. Analyse des sujets populaires sur Internet
Selon des statistiques des 10 derniers jours, parmi les méthodes de cuisson de la coupe de la carpe d'herbe, le braisé et la choucroute sont les plus discutés, en particulier les jeunes préfèrent les saveurs épicées et aigres. Ce qui suit est une comparaison de la popularité des sujets connexes:
| Comment cuisiner | Indice de popularité | Plateforme de discussion principale |
|---|---|---|
| Pièces de carpe d'herbe braisées | 85 | Weibo, Tiktok |
| Cubes de carpe d'herbe de chou mariné | 92 | Xiaohongshu, station b |
| Pièces de carpe à vapeur cuites à la vapeur | 78 | Zhihu, cuisine |
Résumé: Il existe de nombreuses façons de couper la carpe d'herbe en morceaux, et vous pouvez choisir la bonne méthode de cuisson en fonction de votre goût personnel. Qu'il s'agisse d'une choucroute braisée, saine à la vapeur ou appétissante, la délicieuse carpe de l'herbe peut être pleinement démontrée. J'espère que cet article pourra vous fournir une référence pratique!
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