Comment faire du zongzi de la manière la plus simple
Le Festival des bateaux-dragons approche et les boulettes de riz, en tant que mets traditionnel, sont redevenues un sujet brûlant. Au cours des 10 derniers jours, les discussions sur les zongzi sur Internet se sont principalement concentrées sur des recettes simples, des saveurs innovantes et des combinaisons saines. Ce qui suit est organisé en fonction des points chaudsLe guide le plus simple pour faire du zongzi, même un novice en cuisine peut se lancer facilement.
1. Statistiques des sujets zongzi populaires sur Internet (10 derniers jours)
| Classement des sujets | indice de chaleur | Plateformes populaires |
|---|---|---|
| Recettes simples de Zongzi | 92 000 | Douyin, Xiaohongshu |
| Saveur de boulette de riz de célébrité sur Internet | 68 000 | Weibo, Bilibili |
| Recette de boulettes de riz faible en calories | 54 000 | Zhihu, va à la cuisine |
2. Méthode super simple en 4 étapes pour préparer des boulettes de riz
1.Liste de préparation du matériel
| Catégorie de matériau | Modèle de base | Modèle amélioré |
|---|---|---|
| Principaux ingrédients | Riz gluant 500g | Riz violet/riz brun 300g |
| Excipients | 20 morceaux de feuilles de boulettes de riz | Tube de bambou/feuille de lotus |
| garnitures | 10 dattes confites | Jaune d'oeuf salé + porc haché |
2.Conseils clés
• Faire tremper le riz gluant à l'avance4 heuresRaccourcir le temps de cuisson
• Blanchir les feuilles de boulettes de riz3 minutesAugmenter la ténacité
• Recommandé pour les novicesMéthode d'emballage du moulePlus facile à former
3.Détail détaillé étape par étape
| étapes | Points opérationnels | Cela prend du temps |
|---|---|---|
| 1. Pliez les feuilles de boulettes de riz | Donnez-lui la forme d'un entonnoir, en laissant 1/3 de chevauchement. | 2 minutes/pièce |
| 2. Matériaux de remplissage | Riz d'abord, puis farcissez et recouvrez ensuite le riz | 1 minute/pièce |
| 3. Pansement et mise en forme | Regroupez le fil de coton 3 fois sans le desserrer | 3 minutes/pièce |
| 4. Cuisiner | Après ébullition, laisser mijoter 2 heures | 120 minutes |
3. Le dernier plan simplifié pour 2023
Sur la base des mesures réelles des vidéos populaires de Xiaohongshu, nous vous recommandons celles-ci :Le truc du paresseux:
• UtiliserCuire les boulettes de riz dans un cuiseur à riz: Arrosez suffisamment pour couvrir les boulettes de riz, mode soupe pendant 1h30
•Boulettes de riz gratuitesMéthode : Placez les feuilles de boulettes de riz au fond d'un bol et faites cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient cuites, comme pour le riz aux huit trésors.
•Feuilles de boulettes de riz instantanéesShopping : Recommandez des produits fabriqués à Guilin, Guangxi, d'une épaisseur de 0,3 mm.
4. Solutions aux problèmes courants
| Phénomène problématique | Analyse des causes | Solution |
|---|---|---|
| Se désintègre après la cuisson | La reliure n'est pas serrée/les feuillets sont trop petits | Emballage de feuilles de boulettes de riz double couche |
| Rempli de riz cru | Pas assez de temps de trempage | Prolonger le temps de cuisson de 30 minutes |
| a un goût amer | Les feuilles de Zong ne sont pas bien cuites | Ajouter le bicarbonate de soude et blanchir |
5. Conseils spéciaux des nutritionnistes
Les données récentes de Weibo sur le sujet de la santé montrent :
• Boulettes de riz traditionnellesCalories ≈ 400 calories/pièce, il est recommandé de partager la nourriture
• RecommandéQuinoa Tricolore + Blanc de Pouletcombinaison faible en gras
• Disponible pour les diabétiquesDu jujube au lieu de la mélasseAlternative aux garnitures traditionnelles
Une fois que vous maîtriserez ces conseils, préparer des zongzi sera incroyablement facile. Qu'il s'agisse d'hériter d'anciennes saveurs ou d'innover de nouvelles saveurs, cela peut être facilement réalisé. N'oubliez pas de demander des boulettes de riz cuitesimmersion en eau froideConservez-le pour conserver le meilleur goût !
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