Comment faire une soupe au melon amer et aux œufs en conserve
Au cours des 10 derniers jours, les sujets d'actualité et les contenus brûlants sur l'ensemble d'Internet se sont principalement concentrés sur une alimentation saine, des recettes faites maison et des délices d'été pour soulager la chaleur. La soupe au melon amer et aux œufs en conserve a reçu une grande attention en tant que soupe à la fois évacuatrice de chaleur, détoxifiante et délicieuse. Cet article présentera en détail la méthode de préparation de la soupe au melon amer et aux œufs en conserve, et joindra les données pertinentes pour vous aider à maîtriser facilement cette soupe classique.
1. Préparation des ingrédients pour la soupe au melon amer et aux œufs confits
Faire une soupe au melon amer et aux œufs en conserve nécessite les ingrédients suivants. Les suggestions spécifiques de dosage et de sélection sont les suivantes :
| Nom de l'ingrédient | Posologie | Sélectionnez des suggestions |
|---|---|---|
| Melon amer | 1 bâton (environ 300g) | Choisissez des melons amers de couleur vert vif et de surface lisse, qui ont un goût amer plus léger. |
| œuf en conserve | 2 | Choisissez des œufs en conserve sans plomb pour un meilleur goût |
| Viande maigre | 100g | Il est recommandé d'utiliser du filet de porc, au goût tendre et onctueux. |
| tranches de gingembre | 3 tranches | Tranches de gingembre frais pour éliminer le poisson et rehausser la saveur |
| sel | Montant approprié | S'adapter aux goûts personnels |
| eau claire | 1000ml | Il est recommandé d'utiliser de l'eau filtrée ou minérale |
2. Étapes de préparation de la soupe au melon amer et aux œufs confits
Voici les étapes détaillées pour préparer une soupe au melon amer et aux œufs en conserve :
| étapes | Mode d'emploi | Choses à noter |
|---|---|---|
| 1. Manipulez la nourriture | Retirez les graines du melon amer et coupez-le en fines tranches, coupez les œufs confits en cubes, tranchez la viande maigre et faites-la mariner avec un peu de sel et de fécule pendant 10 minutes. | Plus les tranches de melon amer sont finement coupées, plus l'amertume est légère. |
| 2. Blanchir | Blanchir les tranches de melon amer dans l'eau bouillante pendant 30 secondes, puis les retirer de l'eau froide | Le blanchiment peut éliminer une partie de l'amertume |
| 3. Cuire la base de soupe | Ajouter l'eau et les tranches de gingembre dans la casserole, porter à ébullition à feu vif, puis baisser le feu et laisser mijoter 5 minutes. | Les tranches de gingembre peuvent éliminer l'odeur de poisson et augmenter la saveur |
| 4. Ajouter des ingrédients | Ajouter successivement les tranches de viande maigre, les tranches de melon amer et les cubes d'œufs confits, et cuire à feu moyen pendant 3 minutes. | Ajoutez les œufs confits en dernier pour éviter qu'ils ne bouillonnent |
| 5. Assaisonnement | Ajoutez la quantité appropriée de sel selon vos goûts personnels, puis éteignez le feu. | Il est recommandé d'ajouter moins de sel dans un premier temps puis d'ajuster après dégustation. |
3. Valeur nutritionnelle de la soupe au melon amer et aux œufs en conserve
La soupe au melon amer et aux œufs en conserve est non seulement délicieuse, mais a également une riche valeur nutritionnelle. Voici une analyse des principaux composants nutritionnels :
| Informations nutritionnelles | Contenu (par 100g) | Efficacité |
|---|---|---|
| protéine | 5,2 grammes | Fournit des acides aminés essentiels et renforce l’immunité |
| Vitamine C | 56 mg | Antioxydant, favorise l'absorption du fer |
| fibres alimentaires | 1,8 grammes | Favorise le péristaltisme intestinal et facilite la digestion |
| Potassium | 258mg | Régule la tension artérielle et maintient l’équilibre électrolytique |
| fer à repasser | 1,2mg | Prévenir l’anémie et améliorer la circulation sanguine |
4. Suggestions pour manger de la soupe au melon amer et aux œufs en conserve
1.Meilleur moment pour manger :Le boire l’après-midi ou avant le dîner en été peut aider à évacuer la chaleur et à soulager la chaleur.
2.Suggestions d'accords :Il peut être associé à des aliments de base légers tels que du riz ou des petits pains cuits à la vapeur, et éviter de manger avec des aliments froids.
3.Personnes appropriées :Il peut être consommé par la population générale, particulièrement adapté à ceux qui souffrent de chaleur interne et ont une perte d'appétit.
4.Groupes tabous :Les personnes souffrant d’insuffisance splénique ou gastrique devraient manger moins et les femmes enceintes doivent faire attention à ne pas manger d’œufs en conserve.
5. Questions fréquemment posées
Q : Comment réduire l’amertume du melon amer ?
R : En plus de blanchir, vous pouvez saupoudrer un peu de sel sur les tranches de melon amer coupées, les laisser reposer pendant 10 minutes, essorer l'eau, puis les rincer à l'eau.
Q : Les œufs en conserve peuvent-ils être remplacés par des œufs en conserve ?
R : Oui, mais le goût des œufs en conserve est légèrement différent. Il est recommandé de choisir selon vos préférences personnelles.
Q : La soupe peut-elle être bue pendant la nuit ?
R : Il n'est pas recommandé de le laisser toute la nuit. Il est préférable de le préparer et de le boire maintenant. Le melon amer deviendra jaune après avoir été laissé toute la nuit, ce qui affectera son goût et sa nutrition.
Grâce à l'introduction détaillée ci-dessus, je pense que vous maîtrisez la méthode de préparation de la soupe au melon amer et aux œufs en conserve. Cette soupe est facile à préparer et nutritive, ce qui en fait un bon choix pour la table d'été. Vous voudrez peut-être l'essayer et apporter une délicieuse nourriture rafraîchissante et saine à votre famille !
Vérifiez les détails
Vérifiez les détails
fr
